Freelancer
John is een veel gevraagde freelancer en helpt veel bedrijven uit de brand.
Voor langdurig ziekte vervanging of om de pieken in het jaar op te vangen is een freelance kok ideaal.
Houd er rekening mee dat John vaak al ver van te voren geboekt wordt. Dus bij twijfel snel bellen/appen.
Wat mag je verwachten als je John inhuurt:
- Het in rap tempo eigen maken van jullie menu kaart
- Efficiënt, schoon en hard werken
- Bij afwezigheid van de chef en souschef direct de leiding op zich kunnen nemen
- Kwaliteit bij het bereiden van de gerechten
| Functie | Tarief |
|---|---|
| Zelfstandig werkend kok | € 45,- |
| Sous-chef | € 53,- |
| Chef-kok | € 61,- |
| Reiskosten per km | € 0,21 |
- Exclusief 21% btw
- minimaal 8 uren per dag*
- Week facturen
- Reiskosten buiten Leeuwarden
- Bootkosten naar de eilanden word apart doorberekend.
- Bij werk op de wadden dient een privé slaapkamer geregeld te worden door opdrachtgever.
* minder uren nodig? Dan spreken we een ander tarief af.
Wat kan ik voor jou betekenen?
Zelfstandig werkend kok:
Wanneer je al een chef en souschef hebt in de keuken die de leiding nemen
dan kun je mij inschakelen als zelfstandig werkend kok. Ter vervanging wegens ziekte of door personeel tekort. Mijn hoofdtaak is danhet zelfstandig bereiden van gerechten voor de gasten.
Souschef:
Als sous chef heb ik een leidinggevende rol in een professionele keuken en ben
ik na de chef-kok de hoogst verantwoordelijke op de werkvloer. Ik stuur het
keukenpersoneel aan, overleg met de chef-kok over samenstelling van de menukaart en ben verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van gerechten.
Chef-kok:
Neem je mij aan als Chef- Kok dan geef ik leiding aan de medewerkers in de
keuken en rapporteer ik aan de eigenaren. De functie houdt in dat er meegedacht wordt in de operationele en strategische planning. Als Chef-kok zorg ik
ervoor dat de doelstellingen die in samenspraak zijn opgesteld worden behaald.
Twijfel je voor welke functie je mij nodig hebt?
Neem even contact op en dan bespreken we de opties